Selon le magazine anglais Daily Telegraph, rien ne prouve scientifiquement que la bière ferait grossir.
Dans un rapport établi par la nutritionniste Kathryn O’Sullivan, cette dernière rappelle que tout excès de calories prises sans en dépenser suffisamment, avec ou sans bière, entrainerait forcément une prise de poids.
Aussi, si l’on modère ses apports en calories, même en consommant régulièrement de la bière, il n’ y a aucune raison évidente pour que l’on prenne du poids.
La nutritionniste britannique estime également que la quantité de calories comprise dans 100 ml de bière n’est pas supérieure à celle que contiendraient 100 ml de jus de fruit ou de vin. Néanmoins, en sachant qu’une petite bouteille de bière contient souvent 25 cl, contre environ 12,5 cl pour un verre de vin, on estime environ 120 calories ingurgitées pour un demi de bière consommé tandis qu’avec le vin on en absorberait que 90.
Les deux boissons ne se consomment donc pas de la même manière, et c’est la bien à ce niveau que se situe la nuance.
Kathryn O’Sullivan ajoute en outre que la bière, riche en sels minéraux et vitamines, bénéficie des mêmes vertus que le vin pour lutter contre les problèmes cardiovasculaires.
